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Osteria Il Grano di Pepe (Mo)


Sin dalla realizzazione dei primi prototipi abbiamo immaginato i piatti della nostra collezione usati, provati, impiattati.
Li abbiamo pensati sulla tavola della nostra cucina così come su quella di un ristorante della nostra città, convinti che anche il piatto in ceramica, con la sua forma e la sua estetica, possa attribuire un valore aggiunto non solo al luogo in cui si trova la tavola, ma anche al contenuto del piatto stesso. Abbiamo provato a guardare il piatto da un’altra prospettiva: quella dell’ impiattamento. E lo abbiamo fatto con Rino Duca, chef dell’Osteria Il Grano di Pepe, rinomato ristorante della provincia modenese a cui hanno appena confermato Due Cappelli sulla Guida Espresso 2018.
Per noi Rino Duca ha realizzato alcune sue ricette, che sembrano opere d’arte. A lui va un sentito grazie perché ha dato vita alla nostra collezione elevandola al mondo dell’alta ristorazione.

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